Zu Gast im Ristorante Costa Smeralda in Rinkerode

Gestern hatten wir nach einer längeren Pause wieder einmal das Vergnügen, das Restaurant Costa Smeralda in Rinkerode, einem Ortsteil der Stadt Drensteinfurt in Nordrhein-Westfalen zu besuchen.

Und ich kann sagen, dass unsere Erwartungen erneut übertroffen wurden.

Schon beim Betreten des Lokals empfing uns die bekannte, einladende Atmosphäre geprägt von liebevollen Details, die die sardische Herkunft der Familie Adalberto Arangino widerspiegeln.

Und natürlich ist auch Adalbertos Begeisterung für den AC Mailand noch immer sehr präsent.😃

Calamaris vom Grill

Die Speisekarte bietet eine Fülle von faszinierenden Optionen, aber wir entschieden uns für Babytintenfisch vom Grill aus der saisonalen Sonderkarte – eine Wahl, die wir nicht bereuen sollten.

Die Calamaris waren perfekt zubereitet, zart und aromatisch, mit einem Hauch von Grillrauch, der die natürlichen Aromen verstärkte. Serviert auf einem Bett aus frischem Gemüse, waren sie ein echtes Fest für die Sinne.

Karnis als Weinbegleitung

Als Weinbegleitung zu den Tintenfischen empfahl uns Adalberto einen Karnis, einen ausgezeichneten sardischen Weißwein auf Basis der Vernaccia-Traube. Würzig, mit wenig Säure und ideal zu leichten Speisen, so dass die Aromen des Gerichts wunderbar abrundet wurden.

Alles in allem war unser Besuch im Restaurant Costa Smeralda wieder ein Abend voller Genuss und Freude. Man merkt, dass bei Adalberto und seinem Team Leidenschaft und Hingabe im Spiel sind. 

Und natürlich werden wir wiederkommen, um weitere Köstlichkeiten aus der saisonalen Speisekarte zu entdecken!

Danke, dass du meinen Artikel bis zum Ende gelesen hast!

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